Restauracje i hotele wszystkich kategorii starają się oferować swoim gościom wyjątkowe doświadczenia dostosowane do ich menu, a jednym z kluczowych elementów tych doświadczeń jest wybór wina. Coravin, innowacyjny system obsługi wina, stał się nieocenionym sprzymierzeńcem w sektorze HoReCa. W tym artykule zbadamy, dlaczego Coravin jest niezbędny w restauracjach i hotelach, a także korzyści, jakie sommelierzy czerpią z korzystania z tego systemu.

Zachowanie integralności wina

Coravin jest znany ze swojej zdolności do serwowania wina bez otwierania butelki. Jest to niezbędne zwłaszcza w lokalach, w których oferowana jest szeroka gama win. Korzystając z Coravin, restauracje i hotele mogą zachować integralność wina, zwłaszcza w przypadku win powyżej 200 złotych, pozwalając klientom cieszyć się wyjątkowymi winami bez konieczności kupowania całej butelki. Skutkuje to mniejszą ilością odpadów i możliwością oferowania szerokiego wyboru win na kieliszki.

Spersonalizowane doświadczenia degustacyjne

W sektorze HoReCa zadowolenie klienta jest najważniejsze. Coravin umożliwia sommelierom i personelowi w restauracjach i hotelach tworzenie spersonalizowanych doświadczeń degustacyjnych dla klientów. Sommelierzy mogą polecać specjalne wina i oferować degustacje bez uszczerbku dla jakości wina pozostającego w butelce. To nie tylko podnosi poziom doświadczenia klienta, ale także promuje sprzedaż pełnych butelek dla tych klientów, którzy chcą zabrać je do domu po spróbowaniu kieliszka i stwierdzeniu, że im smakuje, a cena jest współmierna do jakości i wyjątkowości wina.

Redukcja kosztów

Coravin nie tylko poprawia wrażenia klientów, ale także przynosi korzyści ekonomiczne firmom w HoReCa. Redukcja marnotrawstwa wina jest oczywista, ponieważ restauracje i hotele mogą serwować wino na kieliszki bez obawy, że pozostałe wino straci swoje właściwości i zachowa je przez długi czas. Przekłada się to z jednej strony na znaczne oszczędności dla firm, jak i cenne narzędzie do generowania większych przychodów.

Rozszerzenie oferty win

W sektorze HoReCa kluczowa jest możliwość stałego oferowania klientom różnorodności. Coravin umożliwia restauracjom i hotelom rozszerzenie oferty win poprzez oferowanie szerokiego wyboru win na kieliszki bez ryzyka marnotrawstwa. Jest to szczególnie korzystne dla lokali, które chcą zaskoczyć swoich gości wyjątkową kartą win, która zdobyła międzynarodowe nagrody i wyróżnienia od krytyków winiarskich. Sommelierzy mogą wyróżnić limitowane edycje win, wyjątkowe roczniki i unikalne etykiety, co zwiększa różnorodność i jakość oferty win.

 

Podsumowanie: Kluczowe zalety Coravin w branży HoReCa

Zachowanie integralności wina: Coravin umożliwia serwowanie wyjątkowych win na kieliszki bez otwierania całej butelki, co zmniejsza ilość odpadów.

Spersonalizowane doświadczenia degustacyjne: Sommelierzy mogą oferować dostosowane do potrzeb degustacje, menu degustacyjne podkreślające sezonowe połączenia, a tym samym zwiększać satysfakcję klientów.

Redukcja kosztów: Zmniejszenie ilości odpadów i wyeliminowanie możliwości utleniania się wina przekłada się na znaczne oszczędności ekonomiczne.

Rozszerzenie oferty win: Coravin pozwala lokalom gastronomicznym na rozszerzenie swojej oferty o zróżnicowany wybór uznanych na całym świecie win.

 

Coravin stał się niezbędnym narzędziem w branży HoReCa, zapewniając wymierne korzyści zarówno dla biznesu, jak i dla klientów. Zachowanie jakości wina, możliwość spersonalizowanych degustacji i niższe koszty to tylko niektóre z powodów, dla których Coravin jest mądrym wyborem dla każdego lokalu HoReCa, który chce wyróżnić się w świecie gościnności. Dzięki Coravin doskonałość w obsłudze wina jest rzeczywistością w zasięgu każdego.